Placki z serem ricotta (Ricotta hotcakes)
Nigella jest dobra na wszystko. Mieliśmy ochotę na małą śniadaniową odmianę i od razu przypadł nam do gustu przepis na placuszki z ricottą. Zaletą przepisu jest ogromna ilość wariacji dodatków, z jakimi można je zajadać. Nigella proponuje owoce, my zjedliśmy je polane sosem malinowym. Niebo w gębie!
Składniki: 250 g serka ricotta, 125 ml mleka 2%, 2 duże jajka, 100 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 łyżeczki oleju, owoce
Żółtka oddzielić od białek. W misce dokładnie wymieszać ricottę, mleko i żółtka. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól, delikatnie zamieszać do uzyskania gładkiego ciasta. Ubić pianę z białek i dodać do mleczno-serowej masy. Wymieszać delikatnie. Olej rozgrzać na patelni. Ciasto nakładać łyżką, smażyć placuszki około minuty - powinny przybrać zloty kolor. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
przepisy
