Placek Napoleonkowy
Świeży ,budyniowy i bardzo delikatny.
Przepis dostałam od siostry-tej samej od której mam przepis na ,,cipeczki z jabłkiem''i szarlotkę z bakaliami(wcześniej zamieszczone)
Mam od niej jeszcze jeden przepis(jak narazie;)))-ale jakoś zawsze o nim zapominam -do tej pory niewypróbowany przeze mnie-choć efektu już próbowałam-właśnie u siostry.
Jak tylko sama upiekę-wkleję wraz ze zdjęciem.
A ten napoleonek jest przepyszny!
Proszę się nie zrażać tym-iż krem po ugotowaniu jest o wiele rzadszy niż tradycyjny budyń.
Tak ma być-nadmierną wilgoć ,,wciągną ''placki ciasta...
a po odstaniu kilku godzin w lodówce-ciacho stanie się idealnym ,pachnącym deserem.
Życzę ,,smacznego''
CIASTO:
3 żółtka,
1 jajko,
1/2 kg mąki,
1 kostka tłuszczu,(np.Maryna )
1/2 szklanki cukru pudru,
1 łyżeczka sody,
1/2 pojemniczka śmietany.
MASA:
1 l . mleka,
4 żółtka,
1 kostka masła,
1 szklanka cukru,
3 cukry waniliowe,
4-5 łyżek mąki.
Składniki ciasta posiekać,szybko wyrobić.
Ciasto podzielić na cztery części.
Czwarta część może być mniejsza od pozostałych.(nawet o 1/3)
Upiec na złoty kolor.
Mleko(odlać 1/2 szkl.),cukier,masło,cukier waniliowy zagotować.
Do gotujacej się mieszaniny-
wlać mąkę rozmieszaną z żółtkami i 1/2 szkl. odlanego mleka.
Zagotować.
Letnią masą przekładać placki,a na wierzchu posypać pokruszonym czwartym - mniejszym plackiem.
przepisy
