Pizza hawajska
Jak tylko zobaczyłam na durszlaku, że zapowiada się Hawajski Weekend, od razu pomyślałam o moim Bracie i jego ulubionej pizzy - hawajskiej. Problem był z ciastem, bo jeszcze nigdy sama nie robiłam ciasta do pizzy, a z drożdżami się jeszcze za bardzo nie zaprzyjaźniłam, ale zaryzykowałam i zrobiłam ciasto, na które przepis podała jakiś czas temu Dorotus. To był strzał w 10tkę :) Upiekłam 1 większą i 1 mniejszą pizzę, a nie 3 o średnicy 30cm. Nie zdążyłam nawet spróbować, tylko "brzegi" mi zostały, bo pizza dosłownie zniknęła w kilka minut :)
PIZZA HAWAJSKA
ciasto (3 spody o średnicy 30cm każdy):
- 1 łyżka suchych drożdży
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 3,5 szklanki mąki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki soli
sos pomidorowy:
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki wody
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- łyżeczka czosnku granulowanego
- łyżeczka oregano
- łyżeczka bazylii
- kilka plasterków szynki konserwowej
- 2 pokrojone plastry ananasa z puszki
- 1/2 szkl startego żółtego sera
Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, odstawić na 5 - 10 minut. Mąkę przesiać, zrobić w niej zagłębienie, do którego wlać drożdże, oliwę, dodać 1,5 łyżeczki soli. Ciasto dobrze wyrobić, umieścić w naczyniu, przykryć ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości (1,5 godziny).
Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią. Podzielić na 3 równe części. Uformować spody na pizzę, pozostawiając grubsze brzegi.
Na spodzie rozsmarować sos pomidorowy i wyłożyć ulubione dodatki. Piec około 15 minut w 250ºC, wyjąć na chwilę i posypać wierzch żółtym serem, ewentualnie ziołami (bazylia, oregano) i wstawić jeszcze na 3-5 minut.
przepisy
