Pikantne arabskie burgery w chlebkach pita (GP Abu Dhabi)
Kiedy mam gorsze dni, najlepiej relaksuję się szalejąc w kuchni. Najczęściej piekę wtedy ciasteczka lub pieczywo. Pieczenie chlebków pita jest chyba jedną z moich ulubionych czynności. Uwielbiam, kiedy po kilku minutach z płaskich placuszków tworzą się puchate chlebki, swoim kształtem przypominające latające talerze. Najczęściej podaję je jako dodatek do obiadu, często też skrywam w ich wnętrzu różne pyszności. Tym razem postawiłam na pikantne burgery i świeże warzywa. Do tego lekki sos czosnkowy i mamy idealny posiłek.
Przepis dodaję do akcji Peli- (Nie)codzienne kanapki, akcji Darii- F1 od kuchni oraz akcji Grumków - Z widelcem po Azji.
PIKANTNE ARABSKIE BURGERY
Składniki (na 4 porcje):
- 500 g mielonego mięsa drobiowego
- 1 mała biała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżeczki harissy
- pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1/4 łyżeczki kardamonu
- łyżeczka świeżego imbiru, drobno posiekanego
- pół łyżeczki mielonej kolendry
- sól, świeżo mielony pieprz
- 4 duże chlebki pita
- pomidor, zielony ogórek, sałata, czerwona cebula lub inne ulubione dodatki
LEKKI SOS CZOSNKOWY
Składniki:
- 150 g gęstego jogurtu naturalnego
- 2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżeczka oliwy
- sól, świeżo zmielony pieprz
przepisy
