Pierś kurczęcia z szynką szwardzwaldzką
Jak Jamie mówi, że coś jest łatwe do przygotowania. To łatwe jest.
Jak Jamie mówi, że coś jest pyszne. To pyszne jest.
To przepis zaczerpnięłam z programu Jamie's ministry of food. Mój mąż powiedział, że nigdy nie jadł tak soczystej piersi z kurczaka. Dzięki szynce ma ciekawy słonawy posmak, a dodatek świeżego tymianku doskonale wpasowuje się między ten mięsny duet.
Składniki:
na każdą pierś kurczaka plaster (lub dwa) szynki parmeńskiej lub szwardzwaldzkiej
pęczek świeżego tymianku
sól, pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso lekko rozbić, aby miało równą grubość. Oprószyć pieprzem i delikatnie solą. Natrzeć świeżymi listkami tymianku. Przykryć plastrem szynki. Kłaść na patelnię z rozgrzanym olejem szynką do dołu. Podsmażyć, aż szynka stanie się chrupiąca, przełożyć i smażyć z drugiej strony. Przed podaniem odstawić na minutkę, żeby mięso 'odpoczęło'.
przepisy
