Pierś kurczaka w wiórkach kokosowych
Nie jadłam samej cukinii, jak jej nazwa wskazuje, była jedynie dodatkiem do obiadu. Główną atrakcją na talerzu miał być kurczak w wiórkach kokosowych dosyć popularny na Cinie. Ogólnie robi się dosyć szybko i łatwo, ale myślę, że jeszcze szybciej i jeszcze łatwiej byłoby we frytownicy. I następnym razem tak zrobię. Aha, i dam więcej wiórków, żeby były bardziej wyczuwalne :)
PIERŚ KURCZAKA W WIÓRKACH KOKOSOWYCH
składniki:
- podwójna pierś z kurczaka
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- woda
- sos sojowy
- 20 dkg pieczarek
- 1 czerwona papryka
Mięso pokroić w kostkę, zalać sosem sojowym, odstawić na godzinę. Jajko, mąkę, wiórki i wodę wymieszać na gęste ciasto. Wrzucić w to mięso i wymieszać. Usmażyć kurczaka na gorącym oleju, zdjąć z patelni. Na koniec podsmażyć pieczarki i paprykę, po czym dodać mięso. Można poddusić, albo podawać na chrupko.
przepisy
