Pierniczkowy finisz
Pierniczkowy finisz
tu jest odcinek pierwszy - czyli jak się robi ciasto na pierniczki: http://niebowgebie.blox.pl/2006/11/wpis-1.html
no i nadszedł czas by upiec pierniczki
ciasto wystarczająco długo leżakowało w lodówce
Ciasto trzeba wyjąć z lodówki - rozwałkować posypując mąką. Można bardzo cieniutko a można zrobić i grubsze pierniki. Jak kto lubi. Wykrawać można dowolne kształty.
Wykrojone pierniczki kładę na papierze do pieczenia wyłożonym na blasze do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na ok. 10-15 minut - w zależności od grubości ciastek. Po wyjęciu odstawiam do przestygnięcia.
Pierniczki po przestygnięciu zrobią się twarde ale polane lukrem zmiękną i będą cudownie rozpływać się w ustach.
Ja poza tradycyjnymi pierniczkami zrobiłam jeszcze w tym roku lukrowane "bułeczki" nadziewane konfiturą śliwkową. Pycha!
Polukrowane pierniczki przechowuję do Wigilii w plastikowym, szczelnie zamykanym pojemniku. Podjadając codziennie po jednym ;-)
przepisy
