Pierniczki świąteczne

Moja propozycja na festiwal pierniczków i drugi dzień grudnia. Aromatyczne korzenne ciasteczka. Pieką się błyskawicznie, wspaniale smakują. Mąż zjadł już całą blachę ;). Ale puszka pełna łakoci została zachomikowana już gdzieś w kuchni, więc mogę tylko życzyć mu smacznego i cieszyć się, że smakują. :)

120 g świeżego masła
400 g mąki
120 g cukru, najlepiej ciemnego
120 g miodu
1 jajko
1 i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
opakowanie przyprawy do piernika

Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodać jajko, miód, ucierać przez chwilę. Wsypać przesianą mąkę, sodę, przyprawę do piernika. Zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość 2-3 mm. Wyciąć kształty, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 8-10 minut w temperaturze 180oC. Udekorować. Smacznego!