Pieczone roladki czosnkowo - pietruszkowe z sosem musztardowym
Zamiast smażonych zrobiłam pieczone roladki. Według mnie są znacznie lepsze, niż te smażone na głębokim tłuszczu. A dodatkowo przepis jest bez jajek:) Zamiast ich roladki obtacza się jogurtowej marynacie,a potem w bułce. I najważniejsze..wychodzą soczyste, nie suche..wspaniałe i mięciutkie...podane z sosem musztardowym..ach poezja:) Jak widać udało mi się (ledwo!) zachować jedną roladkę i zrobić zdjęcie..a chciałam pokazać chociaż kilka...ale trudno...
Składniki:
- 1/2 szklanki naturalnego jogurtu
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
Sos: 1/2 szklanki jogurtu wymieszać z łyżka musztardy i szczypiorkiem.
----------------------------------
- 3 łyżkimiękkiego masła
- 4 łyżki posiekanej pietruszki
- 4 ząbki czosnku
- 4 piersi z kurczaka
- sól i pieprz
Kurczak:
Piersi rozbić, (jeśli są duże to przeciąć wzdłuż) oprószyć solą i pieprzem. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszac z masłem i pietruszką. Każdą pierś posmarować masłem i ściśle zwinąć.
---------------------------
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki startego sera parmezan
- 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
W osobnej misce wymieszać 1/3 szklanki jogurtu z łyżeczką musztardy.
Parmezan wymieszac z bułką tartą.
Roladki najpierw namoczyć w jogurtowej marynacie, a potem obtoczyć w parmezanowej bułce.
Naczynie żaroodporne lub blaszkę skropić odrobiną oliwy(łyżeczka lub dwie). Ułożyć roladki,a wierzch skropić 2 łyżkami masła.
Piec w 200 *C przez około 30 minut (lub do czasu, aż będa całkowicie upiecozne w środku). Ja piekłam 30min w 200, a na koniec zwiększyłam temperturę i włączyłam tylko górną grzałkę.
Smacznego!
*Masło i
przepisy
