pawi ogon i sernik z plyta kokosowa
- pawi ogon:ciasto: 4 szklanki mąki 2/3 szkl. cukru pudru 1 jajko 2 żółtka 1 miękka margaryna 1/2 szkl. kwaśnej śmietany 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szkl. mielonych orzechów 1 słoik powideł śliwkowych Mąkę przesiać na stolnicę, wsypać cukier i proszek, wymieszać. Dodać miękką margarynę. Posiekać, wbić jajko i żółtka, zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce. Podzielić na 4 części. Jedną część rozwałkować i wyłożyć dużą blachę. Piec ok. 20 minut w 200 stopniach. Każdą z pozostałych części rozwałkować, posmarować powidłami, posypa orzechami, zwinąć w rolady o długości formy,w której pieczony był spód i też upiec. krem: 3 jajka 1 kostka masła 1 l mleka 1 szkl. cukru 2 opakowania cukru waniliowego 4 łyżki mąki pszennej 4 łyżki mąki ziemniaczanej w 1 szklance mleka rozrobić mąkę i jajka. Resztę mleka zagotować z cukrem, wlać mleko z jajkami i mąką, ugotować budyń, wystudzić. Utrzeć masło dodając po łyżce budyniu ( ważne żeby masło i budyń miały mniej więcej tę samą temp. Na upieczony spód wyłożyć połowę masy, ułożyć rolady. Między rolady ułożyć winogrona i zalać tężejącą galaretką ( użyć 2 o jednakowym smaku), gdy zastygnie, wyłożyć resztę masy. Na wierzchu ułożyć biszkopciki albo biszkopt upieczony z 3-4 jajek. Całość polać polewą czekoladową.
- sernik z plyta kokosowa:1 kg twarogu6 jaj40 dag cukru12,5 dag margarynycukier waniliowy1 cytryna10 dag rodzynkow2 lyzki kaszy manny2 lyzki maki ziemniaczanejjaja utrzec z cukrem. dodac miekki ser (przemielony). margaryne roztopic, dodac do sera razem z kasza i maka. z cytryny zetrzec skorke i wycisnac sok. wymieszac z masa. dodac rodzynki. piec 50 min.1/2 kostki margaryny3/4 szkl cukru2 jaja20 dag kokosumargaryne zagotowac z cukrem. jak troche przestygnie dodac 1 jajo i 10 dag kokosu. lekko utrzec i dodac drugie jajo i pozostaly kokos. wymieszac.sernik wyjac, rozlozyc na nim mase kokosowa, zapiekac do zbrazowienia masy.
przepisy
