Paluszki serowe
Przepis na prostą, smaczną zakąskę na ciepło. Oczywiście można też ją traktować jako główne danie, podając z sałtką i ziemniaczkami. Paluszki w smaku przypominają coś pomiędzy krakersami a chrupkami serowymi ..ciężko mi opisać. Wyszły z chrupiącą skórką, zwartym miąższem...najlepsze na ciepło :)
Źródło: Kobieta.pl
Składniki:
- 2 jajka
- 4 - 6 łyżek śmietanki ( ja zastąpiłam mlekiem)
- sól
- pieprz
- pieprz cayanne
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 25 dag mąki pszennej
- 1 1/2 szklanki startego ostrego sera żółtego
- olej do smażenia
Jajka roztrzep ze śmietanką, przypraw sola, pieprzem i pieprzem cayenne. Dodaj przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Zagnieć ciasto. Zagniatając, dodawaj stopniowo starty żółty ser. Gładkie ciasto uformuj w cienki wałek. Potnij go na paluszki.
Smaż na dość dużej ilości dobrze rozgrzanego oleju na złoty kolor ze wszystkich stron. Zmniejsz ogień. Przykryj patelnie, trzymaj paluszki na ogniu jeszcze 2 min. Osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.
Podawaj z sałatką lub piklami.
Smacznego!
przepisy
