Owsiano-owocowe batoniki (flapjacks)
Przepis na te "ciasteczka" to zmodyfikowana wersja TYCH batoników prezentowanych przez Sophie Dahl. Moim zdaniem są absolutnie przepyszne i uzależniające. Nie dajcie się jednak zwieść pozorom, że owsiane ciasteczka są dietetyczne, bo masła w nich jest naprawdę sporo. Ale ja się tym nie przejmuję i jem je hurtowo:)
(Jeśli dodacie 2/3 mniej płynnych składników- miodu i masła- otrzymacie pyszną śniadaniową granolę!)
Składniki:
- 150 g płatków owsianych
- 100 g wiórków kokosowych
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki miodu
- 100 g masła
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- garść rodzynków
- garść żurawin
- 4 plastry (posiekane) suszonego ananasa
- kilka suszonych moreli lub inne ulubione suszone owoce
Przygotowanie:
W małym rondelku stopić masło i podgrzać miód. W misce wymieszać wszystkie pozostałe składniki, dodać ciepłe masło i miód. Foremkę (ok. 20x30cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią ciasteczkową masę, przyciskając do dna. Piec w 180 oC aż do zarumienienia brzegów. Lekko ostudzić, wyjąć z foremki i jeszcze ciepłe pokroić na kwadratowe kawałki. Batoniki można przechowywać nawet tydzień w szczelnym pojemniku.
przepisy
