Owsiane ciasteczka z rodzynkami
Gdy na dworze szaro, buro i ponuro, a do tego jeszcze pada deszcz jak teraz u mnie, dobrym sposobem na poprawę nastroju są owsiane ciasteczka ze szklanką ciepłego mleka. Do tego wygodny fotel, dobra książka a jeśli ktoś jest zmarzluchem to jeszcze koc na nogi i mamy całkiem miło spędzone popołudnie lub wieczór :)
Przepis pochodzi ze starego wydania czasopisma "Claudia"
Składniki (na około 26 ciasteczek)
- 220 g płatków owsianych górskich
- 150 g masła
- 1/2 szklanki cukru pudru
- małe opakowanie cukru waniliowego
- szczypta proszku do pieczenia
- 80 g rodzynków
- 1 jajko
Płatki owsiane podprażyć na suchej patelni. Pokruszyć wałkiem na stolnicy lub rozdrobnić je w blenderze.
Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier i cukier waniliowy. Mieszając trzymać na ogniu aż wszystkie składniki się połączą. Odstawić aż chwilę przestygnie.
Płatki wymieszać z proszkiem do pieczenia i rodzynkami, wlać masło z cukrem i rozkłócone jajko. Dokładnie wymieszać.
Z masy owsianej nakładać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę nieduże porcje ciasta. Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika i piec 15-20 minut do lekkiego zrumienienia (ciastka twardnieją kiedy przestygną).
przepisy
