Omlet po japońsku z wasabi i marynowanym imbirem
Moja chwilowa fascynacja japońszczyzną zapoczątkowana ostatnim śledziowym sushi trwa :)
Wczoraj poszliśmy na sushi wykonane przez profesjonalistę, ale o tym napiszę po południu.
A na śniadanie proponuję omlet z japońskimi dodatkami.
Składniki:
3 jajka
sól
płaska łyżeczka wasabi w proszku
1-2 łyżki marynowanego imbiru
opcjonalnie pół łyżeczki masła
Wykonanie:
Jaja roztrzepujemy z sola i wasabi. Na patelni rozgrzewamy masło (jeśli macie dobra patelnię z powłoką nieprzywierającą można pominąć masło lub zostawić ze względu na walory smakowe). Kiedy masło zacznie się pienić, wlewamy jaja na patelnię. Na wierzchu układamy imbir. Smażymy pod przykryciem na wolnym ogniu kilka minut, składamy, wyłączamy prąd i zostawiamy omlet na patelni jeszcze 2-4 minuty.
przepisy
