Omlet na ostro

2 łyżki oleju roślinnego1 średnia cebula 1 ząbek czosnku2 papryczki chili – pozbawione pestek (lub 1 z pestkami)½ łyżeczki zmielonych ziaren kminu1 pomidor 1 ziemniak Garść mrożonego groszku (niekoniecznie)2 jajka30 g startego żółtego seraKolendra (niekoniecznie)

Ziemniaka, obrać, pokroić w kostkę, ugotować w osolonej wodzie.
Pomidora obrać, pokroić w kostkę
Czosnek, chili i cebulę zmiksować,Groszek ugotować
Rozgrzać olej, wrzucić zmiksowaną masę, dodać kmin, przesmażyć (1-2 minuty). Dodać kolendrę, ziemniaka, groszek. Znowu przesmażyć.
Wlać roztrzepane jajka.
Usmażyć omlet :D
Posypać żółtym serem i zajadać.
Taka ilość wystarczy na 2 osoby.