Nowe okno.Bawarski placek drożdżowy ze śliwkami.
Kolejna zmiana w moim życiu...Nowa kuchnia,nowe okno,nowe miejsce.
Trochę trudno to ogarnąć i od razu pokochać...
Sentymentalnie patrzę wstecz i widzę tamtą kuchnię,tamto okno...Tęsknota i żal mieszają się z nowym i tak samo ładnym.Jak to pogodzić? Trzeba czasu.Moje nowe okno jest duże,owalne.Siedzę przy kuchennym stole i widzę statki na niebie...Samoloty startujące i podchodzące do lądowania.Piękny dla mnie widok,bo uwielbiam te stalowe maszyny.Powinnam pracować na lotnisku?
A w nowej kuchni zaczynam gotowanie pełną parą!Śliwkowy to czas i pięknie pachnie Bawarskim plackiem ze śliwkami. przepis podaję za Gospodynią wrześniowej WC Carmelliną20g świeżych drożdży200ml letniego mleka400g mąkiszczypta soli1 jajko100g cukru plus 1 łyżka75g roztopionego masła1,25g śliwek węgierek50g posiekanych migdałów *1/2 łyżeczki cynamonu
Drożdże rozrobić z mlekiem i 1 łyżką cukru.Odstawić na 20 minut.Połowę mąki,sól,jajo i 75g cukru wymieszać z rozczynem drożdżowym i masłem.Wyrobić ciasto,dodając stopniowo pozostałą mąkę.pozostawić ciasto pod przykryciem przez 30 minut do wyrośnięcia.Węgierki umyć,wysuszyć i wypestkować.Pokroić na ćwiartki.**Wyrośnięte ciasto energicznie zagnieść,by je odgazować, a następnie rozwałkować.Blachę*** posmarować masłem i rozłożyć ciasto.Ułożyć śliwki,posypać migdałami.Piekarnik nagrzać do 220 st.C.Piec na dolnym poziomie przez 30 minut.Cukier zmieszać z cynamonem.Posypać jeszcze ciepłe ciasto.****
* użyłam płatki migdałowe**ułożyłam połówki śliwek***piekłam w tortownicy****posypałam muscovado z cynamonem
przepisy
