Nalewka miodowo – morelowa
Moja nalewka właśnie dojrzała po miesiącu czasu i mogę cieszyć się jej pysznym smakiem. Zapraszam was również do jej wypróbowania bo sezon morelowy dobiega końca.
Przepis pochodzi z książki P.Vargas i R. Gulling „Nalewki i likiery – domowy wyrób” wydanej przez Wydawnictwo RM.
Składniki na litr nalewki:
4-6 umytych dojrzałych moreli
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 szkl miodu - użyłam miodu z kwiatów dyni
1 szkl białego wytrawnego wina
1 szkl wódki
pół szkl brandy
1 łyżeczka skórki pomarańczy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
Morele pokrój na ćwiartki pozbywając się pestek, włóż do czystego, dwulitrowego słoika i skrop sokiem z cytryny.
Na średnim ogniu zagotuj miód i wino. Gotuj przez 3 minuty,polej płynem morele i odstaw do wystygnięcia.
Dodaj resztę składników. Zamknij słoik i odstaw w ciemne miejsce na trzy tygodnie, wstrząsając zawartość 2-3 razy w tygodniu.
Przecedź nalewkę, używając sita. Odstaw na tydzień pod przykryciem. Zlej lub przefiltruj do butelki.
przepisy
