Naleśnikowy Wtorek klasycznie
Kochani!
W zeszły czwartek żegnaliśmy się tradycyjnie z mijającym karnawałem objadając się wszelakiej maści pączkami, faworkami, oponkami oraz innymi słodkimi wyrobami, aby spokojnie przeczekać okres postu. W krajach takich jak Anglia, Irlandia, Australia, Nowa Zelandia oraz kilku innych (głównie anglojęzycznych) obchodzony jest natomiast Naleśnikowy Wtorek (Pancake Tuesday lub Pancake Day), który przypada akurat dziś (dzień przed Środą Popielcową). Panie domu przygotowują wtedy klasyczne naleśniki, podawane ciepłe posypane cukrem oraz polane sokiem z cytryny. Dla większych łasuchów jest oczywiście jeszcze syrop klonowy :) Ja dziś zapraszam natomiast na te najbardziej klasyczne, smażone na maśle Wtorkowe Naleśniki. Przepis znaleziony tutaj.
Składniki (dla około 4 osób):
- 250g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1/4 łyżeczki soli
- 400ml mleka
- masło do smażenia
- drobny cukier do posypania
- 2-3 cytryny
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, jajka oraz mleko i miksujemy na gładkie, lejące się ciasto. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła i smażymy cienkie naleśniki na złoto. Ciepłe wykładamy na talerz, posypujemy cukrem i polewamy sokiem ze świeżej cytryny (około 1/4 cytryny na 2 naleśniki). Podajemy.
Smacznego!
B
przepisy
