Naleśniki z farszem pieczarkowym
Chyba nie muszę nikogo przekonywać, że smakują jeszcze lepiej niż wyglądają :) Sycące, pyszne i w niepowtarzalnym kolorze, który nadaje świeża natka pietruszki.
Składniki
ciasto:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- łyżka oleju
- szczypta soli
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
farsz:
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- około 6 dużych pieczarek
- 15 dag żółtego sera
- kilka plasterków szynki lub wędzonego boczku
- 2 łyżki śmietany
- łyżka koncentratu pomidorowego
- só, pieprz
- bazylia
Składniki na ciasto miksujemy i odstawiamy na 15 minut. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cienkie naleśniki. Powinno ich wyjść 5 - 6 sztuk.
Cebulę drobno siekamy i szklimy na maśle. Dodajemy pieczarki, pokrojoną w kosteczkę szynkę i podsmażamy. Dodajemy śmietanę i przecier pomidorowy. Przyprawiamy. Ser żółty trzemy na dużych oczkach tarki i mieszamy z przygotowanym wcześniej farszem.
Rozkładamy farsz na naleśnikach i zwijamy w ruloniki. Układamy ciasno w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Możemy skropić wierzch olejem. Zapiekamy 10 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
przepisy
