Naleśniki z daktylami i polewą karmelową
Naleśników nie jemy prawie w ogóle. Od czasu do czasu robie jednak naleśniki z nutellą i bananami. Tydzień z naleśnikami był dobrą okazją żeby wypróbować jakąś inną wersję. Wybrałam naleśniki z daktylami i polewą karmelową. To była nasza dzisiejsza słodka i smaczna kolacja. Myślałam, że powinnam zamieścić przepis na moim drugim blogu, ale później stwierdziłam, że "taka słodycz" tam nie pasuje;) Przepis pochodzi z tej strony. Podane składniki są na 4 porcje.
Składniki:
- 125g daktyli bez pestek
- 0.5 szklanki gorącej wody
- 2.5 szklanki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki brązowego cukru
- 0.5 łyżeczki mixed spice
- 2 szklanki mleka
- 80g roztopionego i ostudzonego masła
- 1 jajko, roztrzepane
Polewa karmelowa:
- 1 szklanka śmietany
- 60g masła
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- lody waniliowe
Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić na około 10 min aż zmiękną. W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i imixed spice. Dodać mleko, masło, jajko i wodę z daktylami. Wymieszać przy pomocy miksera. Naleśniki usmażyć. Owinąć w ręcznik kuchenny, aby nie wystygły.
Przygotować sos.
W małym garnku podgrzać masło, śmietanę i cukier. Mieszać aż masło się rozpuści. Gotować na wolnym ogniu około 10-12 min aż sos trochę zgęstnieje. Mieszać, aby sos się nie przypalił.
Naleśniki podawać z lodami waniliowymi, polane sosem.
przepisy
