Nadziewany kurczak

Nadziewany kurczak

1,5 kg kurczaka

sól

pieprz

przyprawa do kurczaka

Z kurczaka wyjmujemy kości. Nacieramy przyprawami i odstawiamy do lodówki na 4 godziny.

składniki na farsz:

3 wątróbki drobiowe

1 pierś drobiowa

30 dag karkówki wieprzowej

1 pęczek pietruszki

1/2 bułki

2 jajka

pieprz,sól

Mięso zmielić 1 raz przez maszynkę. Natkę pietruszki posiekać drobno. Do zmielonego mięsa wbić 2 jaja, dołożyć namoczoną bułkę, natkę pietruszki i przyprawy. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Gotowym farszem nadziewać kurczaka. Zszyć grubymi nićmi. Kurczaka wysmarować oliwą. Włożyć do spożywczego rękawa. Piec w piekarniku około 1,5 godziny w temp.200st.