Muffiny z niespodzianką
Czekoladowe muffiny z nadzieniem jabłkowymBabeczki te nadają się idealnie na poprawę humoru. Dość słodkie ciasto, a w środku kwaskowate nadzienie stanowią idealny duet.
składniki mokre:kilka kostek czekolady,1/2 kostki masła,1 szklanka kefiru,2 jajka,kropla aromatu waniliowego.
składniki suche:2 szklanki mąki,1/2 szklanki brązowego cukru,2 czubate łyżeczki kakao,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.
nadzienie:kilka kwaskowatych jabłek,3 łyżki cukru,łyżka masła,cynamon.
Najlepiej najpierw zająć się jabłkami. Na patelni rozpuść masło z cukrem, a następnie duś na nim jabłka, aż się rozpadną i powstanie gęsty jabłkowy mus (mogą pozostać w nim małe cząstki jabłek), dopraw cynamonem.
gotowe nadzienieCiasto: masło rozpuść w rondelku razem z czekoladą - ostudź i połącz ze sobą wszystkie mokre składniki. W osobnej misce wymieszaj składniki suche. Teraz połącz ze sobą składniki suche i mokre, oczywiście niezbyt dokładnie jak to się robi przy muffinach.
W formie do babeczek umieść papilotki. Najpierw napełnij foremki do połowy, następnie nałóż porcję jabłkowego nadzienia, a na koniec przykryj to drugą połową ciasta.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez około 25 minut.
oto co pozostało po pysznej babeczce
przepisy
