Muffiny z mąki żytniej razowej (z domieszką pszennej)
Trochę się obawiałam razowych muffinów, zupełnie niesłusznie. Są pyszne, miękkie (to zapewne zasługa oleju) . Następnym razem zrobię bez grama maki pszennej J
1 szklanka mąki żytniej razowej
Pół szklanki mąki pszennej
Pół szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
¾ szklanki mleka
Pół szklanki oleju
2 łyżki syropu malinowego
Solidna garść suszonych wiśni
Solidna garść suszonych żurawin
Solidna garść granulowanych otrąb o smaku truskawkowym
Pół czekolady mlecznej pomarańczowej
Dżem – - nas domowym, truskawkowo żurawinowy
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.
Składniki suche połączyć
Składniki mokre połączyć
Składniki mokre wlać do suchych i wymieszać
Nakładać do foremek wyłożonych papilotkami.
Na środek każdego muf fina pacnąć pół łyżeczki dżemu
Piec około 20 – 25 minut.
przepisy
