Muffiny z groszkami czekoladowymi
Przepis znalazłam na stronie Jamiego Olivera - prosty i fajny.
240 g masła (ok 10 łyżek)
200 g cukru - ja użyłam jasnego Muscovado
2 jajka
375 g mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
360 ml jogurtu
dużo groszków czekoladowych
Masło utarłam z cukrem - dodałam jajka i ukręciłam na puszystą masę. Mąkę wymieszałam z sodą, proszkiem i solą - dodałam połowę do masy, wymieszałam i dodałam połowę jogurtu. Następnie dodałam resztę mąki i resztę jogurtu - wymieszałam i dosypałam groszków czekoladowych.
Według mnie im więcej groszków tym lepiej - mogą być mleczne, gorzkie albo mieszane.
Masę przelałam do formy muffinowej i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na ok 30 minut.
Można też muffiny posmarować lukrem, ale i bez tego są świetne.
przepisy
