Muffiny owsiane z bananami
Planowałam zupełnie inne muffinki, ale zapomniałam zrobić zakupy i zaczęłam kombinować z tym, co miałam w szafkach i lodówce. Jak trafiłam na otręby, przypomniało mi się, że kiedyś Dorotus i Majana piekły muffiny owsiane i postanowiłam, że też takie upiekę, ale z otrębami zamiast płatków i bananami zamiast rodzynek :)
MUFFINY OWSIANE Z BANANAMI
składniki:
- 250 g mąki
- 85 g otrębów owsianych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki soli
- 1 banan
- 2 roztrzepane jajka
- 200 ml mleka
- 75 ml oleju
- 50g brązowego cukru
- 5 łyżek płynnego miodu
W jednym naczyniu wymieszać mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, cukier i sól. W drugim naczyniu wymieszać: jajka, olej, miód i mleko. Zawartość dwóch naczyń połączyć, dodać pokrojonego w plasterki banana. Nałożyć ciasto do foremek muffinkowych i piec w temp. 200 C przez około 20-25 minut.
PS. Myślicie, że nadają się do zamrożenia?
przepisy
