Muffiny czekoladowo-dyniowe i nagroda
Plan był zupełnie inny. Jedyne, co z niego pozostało, to czekolada. Bo zakochałam się w dyni z intensywnie pomarańczową skórką, którą zobaczyłam dziś w sklepie. Upiekłam jesienne muffiny. Są miękkie, cięższe nieco (bo na pełnoziarnistej mące), ale i odrobinę wilgotne w środku. Pachną czekoladowo. Słodycz umiarkowana, można dodatkowo udekorować je polewą albo podać z waniliowym sosem. Przepis autorski.
Muffiny czekoladowo-dynioweSkładniki:
- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 0,5 szklanki mąki kukurydzianej
- 0,5 szklanki puree z dyni
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1,5 łyżeczki sody
- 2 jajka
- 0,75 szklanki mleka
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki masła
- 80 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- szczypta soli
Mieszamy suche składniki w misce.Jajka roztrzepujemy z mlekiem i dolewamy do suchej masy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, masło z miodem w rondelku. Również łączymy z pozostałą masą. Dodajemy skórkę pomarańczową i puree z dyni.
Masę wlewamy do foremek na muffiny. Pieczemy ok. 20 - 30 minut w temperaturze 190 stopni.Z podanej ilości składników wychodzi ok. 18 muffinek.
PS Dziękujemy za udział w naszym CANDY. Nagrodę-niespodziankę prześlemy Babci Maryni :). Pozdrawiamy serdecznie!
przepisy
