Muffiny bananowo-jogurtowe
Myślałam dość intensywnie nad trzema różnymi muffinami. Nie mogłam się zdecydować i zapytałam na Facebooku. Momentalnie wygrały bananowo-jogurtowe :) Wygląda na to, że wczoraj miałam bananowy dzień ;) bo na śniadanie też były.A wracając do muffin - wszystko zaczęło się od tego, że zachciało mi się testowania nowych foremek silikonowych w kształcie róż :) I teraz nie dość, że mam ładnie wyglądające muffiny, to jeszcze smaczne, mięciutkie i wilgotne - super :)
MUFFINY BANANOWO-JOGURTOWE
składniki na 12 sztuk:
- 1 i 3/4 szkl mąki
- 1/2 szkl cukru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szkl jogurtu naturalnego (u mnie grecki light)
- 1 jajko
- 2/3 szkl oleju
- 2 duże banany
- kilka kropli soku z cytryny
Wszystkie suche składniki przesiać do miski. W drugiej misce rozgnieść banany z sokiem z cytryny, wymieszać z jajkiem, olejem i jogurtem. Wsypać zawartość pierwszej miski i wymieszać łyżką. Nałożyć równe porcje do foremek na muffiny i piec 20-25 minut (lub do suchego patyczka) w temp. 180°C.
przepisy
