Muffinki ze śliwkami
W sezonie śliwkowym postanowiłam jeszcze przygotować muffinki ze śliwkami. Robiłam już kiedyś muffinki z suszonymi śliwkami, tym razem postawiłam na świeże, a same muffinki wyszły pyszne. Ja robiłam bez papilotek, ale przyznam, że kilka muffinek z trudem wyjełam z formy silikonowej, dlatego chyba jednak polecałabym do nich papilotki. Przepis od Dorotus.
Składniki na około 15 muffinek:
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 jajka, roztrzepane
- 120 g drobnego cukru
- ½ szklanki oleju
- 300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu
- 5 śliwek, pokrojonych na małe kawałki
Do posypania:
- ¼ szklanki cukru demerara
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć razem, dodając na koniec śliwki. Ciasto nałożyć do formy na muffinki, każdą muffinkę posypać cukrem demerara.
Ppiec w temperatutrze 190ºC, przez około 25 minut. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce.
Smacznego :-)
przepisy
