Muffinki z owocami lata
Nauka, brak czasu i siły, ale uzależnienie od bloga było silniejsze i postanowiłam zrobić post z muffinkami, które piekłam dawno temu. Tak jakoś nie miałam wcześniej czasu żeby zrobić ten wpis... tak jakbym teraz miała więcej hihihi.
Przepis pochodzi od Szkrabeki.
Składniki (na 10-12 mufinek):
- 280g mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 120g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
- 1 jajko
- 240ml mleka
- 90g oleju słonecznikowego
- 170g owoców lata, świeżych lub mrożonych (u mnie jeżyny)
Formy do mufinek wyłóż papilotami. Piekarnik rozgrzej do 200ºC. Do dużej miski przesiej mąkę z proszkiem, solą i cukrem. W osobnej misce ubij jajko widelcem, wmieszaj mleko, olej.
Masę „mokrą” wmieszaj do miski z mąką, mieszaj tylko do połączenia się składników, mają pozostać grudki.
Piec ok. 20-25minut, aż mufinki się zezłocą. Jeśli używasz mrożonych owoców, piecz 4-5minut dłużej.
przepisy
