Muffinki z nutella i winogronami
Chlodne, pochmurne, jesienne dni sprawiaja, ze mam ochote nie tylko zaszyc sie pod kocem z kubkiem cieplej herbaty ale tez od czasu do czasu zjesc cos slodkiego i kalorycznego. A co jest lepszego na poprawe humoru niz czekoladowo-orzechowy krem zamkniety w malym sloiczku? :) Najbardziej lubie wyjadac go powoli lyzeczka delektujac sie jego slodycza. Zeby jednak nie bylo zbyt slodko postanowilam wykorzystac go do ciasta a konkretnie mowiac do muffinek.
Muffinki wyszly mocno czekoladowe, slodkie i wilgotne (mysle, ze zadowolilyby fanow brownie). Winogrona dodaja im jeszcze slodyczy (dla przelamania slodyczy mozna zastapic winogrona wisniami) a migdaly swietnie komponuja sie tu z czekolada. Takie male slodkosci na jesienne smuteczki :)
Skladniki na 12 sztuk:
300 g zielonych winogron (bez pestek)
1 jajko
100 g cukru
1 op. cukru waniliowego
szczypta soli
1/4 l maslanki
2 lyzki oleju
250 g maki
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzka kakao
125 g nutelli
50 g migdalow w slupkach
50 g mlecznej czekolady
Winogrona umyc, osuszyc. Jajka wymieszac z cukrem, cukrem waniliowym i szczypta soli na gladka mase.
Maslanke wymieszac z olejem, dodac do masy. Make wymieszac w oddzielnej misce z kakao i proszkiem do pieczenia a nastepnie rowniez dodac do masy. Na koniec dodac nutelle, starta na tarce czekolade, migdaly i winogrona. Wszystko razem delikatnie wymieszac.
Zaglebienia w formie do muffinek wylozyc papilotkami, napelnic masa.
Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 200°C przez 20-25 min. Po upieczeniu wyjac z piekarnika, chwile zostawic muffinki w formie a nastepnie wyjac i studzic na kratce.
Przepis pochodzi z niemieckiej gazety "Mini Backen"
przepisy
