Muffinki Truskawkowe z Kruszonką*
Pierwsze muffinki ,jakie upiekłam.
Takie zwykłe-niezwykłe.
Niezwykłe bo smak ciasta owocowego z kruszonką jest zawsze niezwykle wyjątkowy;)
A truskawki tuż ,tuż-korzystajmy z nich pod każdą postacią-
w końcu pojawiają się tylko na chwilę;(....
2 szkl. mąki,
szczypta soli,
1/2 szkl. cukru,
czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g miękkiego masła,
2 jajka,
1 1/3 szkl. mleka.
truskawki,
Kruszonka:
50 g masła,
75 g mąki,
4 łyżeczki cukru.
Zrobić kruszonkę-wstawić do lodówki.
Miękkie masło(ma być rzadkie) rozetrzeć z jajkami,dodać mleko.
Mąkę ,sól,cukier,proszek do pieczenia połączyć razem.
Do składników ,,suchych'' wlać składniki ,,mokre''.
Połączyć szybko.
(nie miksować dokładnie-mikser włączyć tylko na tyle żeby masy się zmieszały-
nawet mogą pozostać grudki w mieszaninie.)
Albo po prostu wymieszać wszystko łyżką.
Nakładać do formy muffinkowej lub papierowych papilotków- do 3/4 wysokości.
W każdą babeczkę-wcisnąć jedną ,dwie truskawki.
Posypać wierzch kruszonką.
Piec w temp. 180 st. aż babeczki się zezłocą.
przepisy
