12/12/2011

Mrówki wspinające się na drzewo

Danie to robiłam dawno temu- po pierwsze zachwyciła mnie jego nazwa, po drugie ciekawiło mnie marynowanie mięsa mielonego. Nad daniem mogę prawić same "ochy i achy"- jest na prawdę bardzo smaczne. Przede wszystkim ma niezwykle wyrazisty smak, a na dodatek robi się je szybko i bez większych problemów. Myślę, że niedługo przy okazji zakupu ładnego kawałka wieprzowiny, przygotuje je po raz kolejny.
Przepis dodaję do akcji Grumków- Z widelcem po Azji oraz akcji Kuchnie świata...od kuchni.

MRÓWKI WSPINAJĄCE SIĘ NA DRZEWO (CHINY)
Składniki (na 2-3 porcje):
[przepis znaleziony u Maggie]

250 g makaronu ryżowego (użyłam makaronu jajecznego do dań azjatyckich)
łyżka mąki kukurydzianej
3 łyżki sosu sojowego
1,5 łyżki wina ryżowego
1,5 łyżeczki oleju sezamowego
1,5 łyżeczki cukru
350 g mielonej wieprzowiny
3 łyżki oleju arachidowego
2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
1 duża papryczka chili, pozbawiona nasion i posiekana
3 dymki, posiekane
natka pietruszki do posypania

Makaron przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. W misce łączymy sos sojowy, olej sezamowy, cukier, wino i mąkę. Dodajemy mięso i mieszamy rękoma. Odstawiamy na 10 minut (ja odłożyłam mięso na godzinę). Na patelni rozgrzewamy olej arachidowy, smażymy czosnek, chili i dymki przez 30 sekund. Dodajemy mięso wraz z marynatą i smażymy, aż ładnie się zrumieni. Dokładamy makaron, mieszamy za pomocą dwóch widelców. Wykładamy na talerze i posypujemy posiekaną natką.