moja pierwsza kuchnia
z prawdziwego zdarzenia!pomijając tę w rodzinnym domu, gdzie gotować mi się najzwyczajniej w świecie nie chciało, za to piec ciasta uwielbiałam zawsze! w słynnym zresztą już zabytkowym prodiżu.
pomijając również te wszystkie, które "zaliczyłam", jako studentka, gdzie żyjąc w przyjaznej grupie, najwięcej czasu spędzałam w kuchni... gotując wodę na herbatę! ;-)
wreszcie pomijając po drodze jeszcze kilka wynajmowanych kuchni, to właśnie słonecznożółta kuchnia na Zielonej Wyspie, można śmiało rzec, jest moją pierwszą z prawdziwego zdarzenia!
to tu uczyłam się na serio gotować (lepiej późno niż wcale ;-)), to tu rozwijałam swoje umiejętności piekarskie, to wreszcie tu zrodziła się moja wielka kuchenna pasja włączając w to prowadzenie brulionu!...
ach, ciężko będzie mi się rozstać z tą kuchnią!...
nawet wtedy, jeśli w zamian dostanę wymarzoną upragnioną dłuuuugo oczekiwaną kuchnię WŁASNĄ!
zanim jednak z gołych ścian powstanie ta wymarzona, wciąż tu jeszcze jestem i bywa, że w babcinych kuchennych poddrygach (obecnie bowiem Babcia zajmuje się gotowaniem) coś tam upichcę! najczęściej są to desery. jeszcze częściej coś na bardzo bardzo szybko! jak chociażby letnie brzoskwiniowe crumble...
takie małe przepyszne coś, co wyczarowuję w pięć minut - jak nazywa moje desery Babcia. pomijając czas pieczenia, prawie, że mi się to udaje! ;-))
//przepis na crumble własny
brzoskwiniowe crumble z waniliową śmietanką
- 5 brzoskwiń
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 70g masła
- 4 łyżki cukru (najlepiej drobnego, do wypieków)
- 100ml świeżego soku z pomarańczy
- 125ml śmietanki kremówki
- kilka kropel ekstraktu z wanilii
brzoskwinie dokładnie umyć. rozpołowić. wyjąć pestki. ułożyć w naczyniu żaroodpornym do góry miąższem. posypać dwoma łyżkami cukru. zalać sokiem z pomarańczy.
na kruszonkę: w misce rozdrabniać palcami masło, cukier (pozostałe 2 łyżki), mąkę i płatki, aż powstanie kruszonka. posypać nią przygotowane brzoskwinie.
piec przez 35-40 minut w 180 stopniach.
przygotować śmietankę do polania: wymieszać ją z ekstraktem waniliowym. można dodać opcjonalnie cukru pudru.
ciepłe crumble polewać schłodzoną smietanką.
smacznego! :-)
ocena Faceta:
"mmmm... rozpływa się w ustach!"
ocena Kruszyna:
"doble! doble!"
przepisy
