migawki sprzed dwoch lat
czasy ciazy z Kruszynem.pamietam dokladnie chwile, kiedy chcialam bardzo cos zjesc, a nie moglam. bo kobietom w ciazy nie jest wskazane! pamietam dokladnie zapachy, ktore mnie kusily i jednoczesnie denerwowaly. jak to, ja nie moge?????!
i choc zapach sera plesniowego nie nastraja pozytywnie, pamietam dokladnie, ze byl na liscie produktow: lepiej nie tykac!
dlugo, na bardzo dlugo zapomnialam, jak bardzo lubie makaron w serze plesniowym. dlatego jem go poki moge! :-)
uwielbiam to danie za to, ze mozna je na wszelaki sposob modyfikowac. najczesciej plesniowy makaron laduje na naszych talerzach w towarzystwie brokulow i czosnku, ktory z brokulami komponuje sie nadzwyczaj dobrze! czasem posypuje potrawe przesmazonymi pieczarkami, jak wczoraj. a niekiedy dodaje kurczaka, kiedy obiad ma byc bardziej wypasiony...
osobiscie wole, gdy sosu jest mniej niz wiecej i makaron w nim nie tonie. podaje jednak przepis, w ktorym sosu jest wystarczajaco dla dwoch osob, a moze i nawet dla trzech. wedle Waszych upodoban!
jedyny minus, w trakcie przygotowania tego dania, to niestety brudzi sie wiecej niz jeden garnek... ;-)
//przepis jest wypadkowa wielu przepisow znalezionych wieki temu w necie.
razowe penne z brokulami i pieczarkami w sosie z sera plesniowego
(2 osoby)
- 250g razowego makaronu penne (moze byc inny makaron, nie musi byc razowy)
- 160ml mleka
- 250g sera plesniowego
- 1 maly brokul
- kilka pieczarek
- 1-2 zabki czosnku
- pieprz, ziele prowansalskie
- odrobina oliwy
makaron zalac wrzaca woda. osolic. ugotowac al dente. rozdrobniony na rozyczki brokul ugotowac nad makaronem na parze.
pieczarki obrac, pokroic w plasterki. czosnek drobno posiekac.
na odrobinie oliwy przesmazyc pieczarki, nastepnie podlac mala iloscia wody. dusic do miekkosci. kiedy woda odparuje, wrzucic pokrojony czosnek. chwile razem przesmazyc. doprawic pieprzem.
w tym samym czasie w rondelku umiescic mleko. podgrzewac je na malym ogniu, dodajac ser plesniowy pokrojony w kosteczke. mieszac, az ser prawie calkowicie sie rozpusci. doprawic pieprzem i zielem prowansalskim.
podawac penne z brokulami, polane sosem i posypane pieczarkami.
ocena Faceta:
"zdecydowanie moje klimaty!" (oczywiscie z kurczakiem woli bardziej)
ocena Kruszynka:
(nie jada ze wzgledu na ser plesniowy)
rok temu:
jedlismy bruschette
przepisy
