Mięso z zieloną fasolką i pomidorami
Kiedy wyjeżdżaliśmy na naszą dziesiątą wycieczkę po Krecie nic nie zapowiadało, że przyjdzie nam jechać przez chmury. Na początku pogoda była całkiem fajna, jednak w miarę jak pięliśmy się coraz wyżej do miejscowości Anogia, niebo coraz bardziej zaciągało się chmurami. Na odcinku pomiędzy Anogią a płaskowyżem Nida zaczęło się robić już tak nieprzyjemnie, że pomyśleliśmy nawet o powrocie. Pojechaliśmy jednak dalej trzymając się kurczowo żółtego pasa po prawej stronie drogi. Po kilku kilometrach zaczęliśmy znów zjeżdżać w dół i naszym oczom ukazał się przepiękny płaskowyż Nida. Naszym celem była jaskinia Ida, w której według legendy swoje młodzieńcze lata spędził Zeus. Po dwóch kilometrach spaceru szutrową drogą dotarliśmy do celu.
Tak nam się spodobało na płaskowyżu Nida, że mimo iż było bardzo zimno i pogoda nie zachęcała do spacerów, to nie chciało nam się stamtąd wyjeżdżać. Mieliśmy jednak dalsze plany związane ze zwiedzaniem więc pojechaliśmy dalej.
Naszym kolejnym celem była wioska Archea Elefthera, która kiedyś zaliczała się do najpotężniejszych miast rzymskiej Krety. Dziś znajduje się tu ciekawe stanowisko archeologiczne.
Dodatkowo w Archea Elefthera znajdują się ruiny starej baszty, a schodząc od w niej dół skalistą dróżką dociera się do pozostałości 6 metrowych cystern z czasów epoki doryckiej.
Kilka kilometrów od Archea Elefthera znajduje się najsłynniejszy na krecie klasztor Moni Arkadhi.
Na Krecie można już był kupić świeże strąki fasolki szparagowej. Były tak duże, że nie mogliśmy się im oprzeć;-) Wykorzystaliśmy je do przygotowania fajnego dania z książki „Cretan Cuisine. Traditional Mediterranean Flavors”.
Mięso z zieloną fasolką i pomidorami
SKŁADNIKI: 1 kg mięsa pokrojonego w kostkę, 1 kg świeżej fasolki szparagowej, pół pęczka natki pietruszki, 1 szklanka oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku, 60 dkg pomidorów, 1 posiekana cebula.
SPOSÓB WYKONANIA: Mięso smażyć na oliwie. Dodać cebulę i smażyć na brązowo. Dodać starte lub pokrojone w drobną kostkę pomidory. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić aż mięso będzie w połowie miękkie. Dodać fasolkę, podlać wodą i dusić do miękkości. Pod koniec gotowania dodać natkę pietruszki. Podawać.
przepisy
