Mielone z marchewką i czerwoną soczewicą
Przepis na kotlety mielone, trochę inne niż zwykle. Polecam :)
składniki:
- 1 duża cebula
- 2 średnie marchewki
- 3 łyżki maszy manny
- 3 łyżki czerwonej soczewicy
- 50 dag mielonego mięsa
- 1 jajko
- sól, pieprz
- pół łyżeczki tymianku
- tłuszcz do smażenia
- bułka tarta do panierowania
Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy startą na drobnych oczkach tarki marchew, soczewicę, kaszę, wlewamy kilka łyżek wody, dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem do miękkości, aż soczewica wchłonie całą wodę. Odstawiamy do wystygnięcia.
Dodajemy mięso, wbijamy jajko i wyrabiamy.
Formujemy niewielkie kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
Smacznego :)
źródło przepisu - marcowe wydanie "Kuchni", przepis lekko zmodyfikowany, w oryginale dodaje się jeszcze cynamon i goździki.
przepisy
