mielone kotlety
czy gotuje po polsku? staram sie.na wyspie gotowanie polskich dan stanowi jeszcze wieksza frajde. czuje sie blizej domu, bo i tak gdziekolwiek bym nie byla to dom kojarzy mi sie z bliskimi, a bliscy sa wlasnie w polsce.
bardzo chcialam zaszalec w czasie tygodnia gotowania po polsku, przypomniec sobie tradycyjne potrawy, ale z natloku zajec i zupelnie innych zapasow w lodowce pofatygowalam sie tylko o mielone kotlety. ale za to jakie! ;-)
gdyby wyladowaly one na talerzu obok ziemniaczanego puree to pewnie potrawa moglaby znalezc sie w kanonie potraw polskich, ale na talerzu znalazly sie... frytki. za to jako dodatek byla czerwona kapusta ze wspanialego przepisu edysi, klik klik. polecam!
mielone kotlety (ok. 17 sztuk malych kotletow):
250g miesa mielonego wolowego
250g miesa mielonego z kurczaka lub indyka
1 jajko
3 kopiaste lyzki bulki tartej
1/2 szklanki cieplego mleka
1 cebula
przyprawy: czosnek granulowany, sol, pieprz, majeranek, tymianek
ponadto:
olej do smazenia
bulka tarta do obtoczenia
cebule pokroic w kosteczke. usmazyc na zloto na oleju.
w misce wymieszac oba rodzaje miesa z jajkiem oraz cebula.
bulke tarta namoczyc w cieplym mleku. po kilku minutach dodac do miesnej masy. wyrabiac rekoma. dodac przyprawy i ponownie wyrabiac.
ulepic kotlety. splaszczac je reka. obtoczyc w bulce tartej. smazyc na rozgrzanym oleju, az dobrze zbrazowieja i beda gotowe w srodku.
przepis na mielone kotlety podaje w ramach akcji jaka prowadzi grumko - "gotujemy po polsku!":
przepisy
