28/08/2011

Miękkie ciasteczka owsiane z bakaliami

Ciasteczka, na które przepis Wam dziś podaję, podbiły nasze serca. Są to obłędne w smaku, miękkie i pełne bakalii małe słodkości. Jak większość ciasteczek, znikają w zastraszająco szybkim tempie. Często przygotowuję je w sobotę wieczorem i piekę w niedzielny poranek. Idealnie sprawdzają się jako dodatek do kawki, czy herbaty.
Przepis dodaję do akcji Karmelitki- Ciasteczka tu i tam!

MIĘKKIE CIASTECZKA OWSIANE Z BAKALIAMI
Składniki (na około 20 sztuk):
[przepis własny]

50 g miękkiego masła
pół szklanki drobnego brązowego cukru
pół szklanki mąki
łyżeczka ekstraktu z wanilii
pół szklanki płatków owsianych
szczypta soli
1 małe jajko
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka posiekanych bakalii (użyłam migdałów, orzechów nerkowca i laskowych, kandyzowanego ananasa, papai i kiwi, rodzynek, suszonej żurawiny i daktyli)
sok z połowy pomarańczy

Bakalie siekamy na mniejsze kawałki. Zalewamy je sokiem z pomarańczy i odstawiamy na pół godziny. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko i ekstrakt. Wsypujemy mąkę wymieszaną z solą, sodą i proszkiem, dalej miksujemy. Z bakalii odlewamy pozostały sok. Do masy dodajemy płatki i bakalie, mieszamy łyżką. Wkładamy do lodówki na godzinę lub dłużej (ja włożyłam na całą noc). Blachę do pieczenia wykładamy papierem. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha i układamy na blasze zachowując odstępy (kulek nie spłaszczamy!). Pieczemy 10-12 minut w temp. 175 stopni. Pozostawiamy 5 minut na blasze, a następnie przenosimy na kratkę. Przechowujemy do tygodnia czasu w metalowej puszce.

Najlepsze blogi kulinarne w jednym miejscu!

ostatnio szukane:

Miękkie ciasteczka owsiane z bakaliami

Składniki

Miękkie ciasteczka owsiane z bakaliami

3 poprzednie wpisy tego autora :

3 następne wpisy tego autora :

Ostatnio oglądane przez Ciebie:

Kategorie specjalne

Niedługo będą popularne: