Melomakarona
Melomakarona to ciasteczka, które przyrządza się w Grecji na Boże Narodzenie. Istnieje całe mnóstwo przepisów na te ciastka. Ja moje przygotowałam z przepisu bratowej mojego męża. Ciasteczka są słodkie, klejące i nie da ich się zjeść zbyt wielu na raz;) Ciasteczka dodaje do zabawy Kuchnia Świąteczna i Noworoczna zorganizowanej przez Olgę.
Składniki:
- 1.5 szklanki oleju
- 0.5 szklanki masła (roztopionego)
- 1 szklanka cukru
- 0.5 szklanki koniaku
- 2 łyżeczki starkowanej skórki z pomarańczy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 8 szklanek mąki
- orzechy włoskie, około 50-100g
Syrop
- 2 szklanki miodu
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki wody
Olej, masło, cukier, koniak i skórkę ucierać mikserem przez około 4 minuty. Mąkę, proszek do pieczenia i sodę dobrze wymieszać i dodać do utartego cukru z olejem i masłem. Wyrobić ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość około 0.5 cm i powykrawać ciasteczka. Ciastka upiec w 175oC aż się zrumienią, około 20-30min.
Przygotować syrop.
Miód, cukier i wodę zagotować, usuwając w czasie gotowania tworzącą się pianę. Pogotować chwilę, zdjąć z ognia. Ciepłe ciasteczka wrzucać do syropu. Odczekać aż nasiąkną syropem. Ciastka wyjąć z syropu i posypać drobno posiekanymi orzechami.
przepisy
