Medaliao - grillowane piersi kurczaka w boczku
Nigdy nie przyglądałam się kuchniom narodowym tak bardzo, jak w trakcie podróżowania z Ireną i Andrzejem. Tym razem zetknęłam sie z kuchnią brazylijską i odkryłam jak bardzo popularne jest tam grillowanie. Na grillu podsmaża się praktycznie wszystko, od wszelkiego rodzaju mięs, przez ryby do owoców. Więcej informacji o tej kuchni można znaleźć tutaj. Przepis na pysznego kurczaka w boczku zaczerpnęłam z serwisu Ugotuj.to, a podawałam go z ryżem tricolor.
Składniki:
- 3 piersi kurczaka
- około 20 plasterków boczku
- 3 ząbki czosnku
- po 50 ml jasnego piwa i oleju
- sól
- mielony pieprz
- słodka papryka
- 1 łyżka ziaren pieprzu
- 3 liście laurowe
Mięso pokroić na kawałki. Natrzeć je solą, pieprzem i papryką, a następnie polać piwem i olejem zmiksowanym z czosnkiem. Do całości dodać ziarna pieprzu i liście laurowe. Przykryć folia spożywczą i wstawić na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie kawałki mięsa zawinąć w boczek i upiec na grillu.
Smacznego:-)
przepisy
