Masło dyniowo-jabłkowe (Pumpkin-apple butter)
Dynia i jabłko - duet bardzo udany, zupełnie niedawno przeze mnie odkryty. Szukałam przepisu z wykorzystaniem dyni na forum Cin Cin i trafiłam na tę propozycję. Podała ją Pysia, oryginalny zaś przepis możecie znaleźć na blogu FatFree vegan kitchen. Masło idealnie nadaje się na śniadanie jako dodatek do świeżych bułeczek. Bardzo apetycznie pachnie już podczas przygotowania, najlepiej zaś smakuje schłodzone kilka godzin w lodówce. To moja druga propozycja z okazji Dnia Jabłka.
Składniki: 1/2 szklanki jasnych rodzynek, 3/4 szklanki soku jabłkowego, 2 szklanki musu z dyni (ja swoją dynię rozgotowałam na parze i rozdrobniłam widelcem), 1,5 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 3/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki zmielonych goździków, 1/2 szklanki musu jabłkowego, 1/4 szklanki miodu, 1/4 szklanki cukru, szczypta soli
Rodzynki namoczyć w soku jabłkowym, gotować aż napęcznieją i wchłoną sok. Następnie zmiksować na puree. Wymieszać wszystkie składniki i gotować na małym ogniu około godziny - masa powinna być gęsta. Smacznego!
przepisy
