Maślankowe ciasto z rabarbarem
To ciasto kusiło mnie już od dawna. Tak smacznie wyglądało u Abbry, Majanki i w wykonaniu Cinek. Skusiłam się więc na nie i ja. Na ciasto można ułożyć różne owoce, ja przygotowałam je z rabarbarem, ale pewnie zagości u mnie również w wersji z innymi owocami, bo jest proste w przygotowaniu, szybkie i pyszne. Przepis Tobatki z forum Cincin.
Składniki na formę 35x25 cm
Składniki na ciasto :
- 1 szklanka maślanki
- ¾ szklanki cukru
- 2 ½ szklanki mąki
- 3 jajka
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ szklanki oleju
- 1 cukier waniliowy
Dodatkowo:
- około 350 - 400 g rabarbaru
- 3 - 4 łyżeczki cukru
Składniki na kruszonkę:
- 75 g masła
- 75 g cukru trzcinowego jasnego
- 100 g mąki
- szczypta soli
Rabarbar obrać, pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z cukrem i odstawić.
Składniki ciasta zmiksować - najpierw jajka z cukrem, następnie dodać płynne składniki, a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksowane ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przygotować kruszonkę. Cukier wymieszać z mąką i solą. Dodać masło w małych kawałkach i wygniatać, aż zrobi się kruszonka.
Rabarbar odsączyć z nadmiaru soku i wyłożyć na ciasto, a następnie posypać go kruszonką.
Piec w temperaturze 175°C, przez około 30-40 minut.
Smacznego:-)
przepisy
