Marokańskie klopsiki z morelami i płatkami migdałów
Zimą bardzo lubię przygotowywać bardziej pożywne mięsne dania. Ostatnio często robię wszelkiej maści pulpety i klopsiki, są szybkie w wykonaniu i można je podawać na wiele sposobów, choćby na modłę marokańską. Początkowo obawiałam się jak taka ilość słodkich dodatków przypadnie do gustu Lubemu. Postanowiłam całość zrównoważyć przygotowując pikantne klopsiki. Całość wyszła na prawdę wyśmienicie. Jeśli tylko lubicie dodatek owoców do mięs, na pewno i Wam to danie posmakuje.
Przepis dodaję do akcji Grumków- Z widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię.
KLOPSIKI Z MORELAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (MAROKO)
Składniki (na 4 porcje):
[przepis inspirowany TYM]
- 350 g mielonej wołowiny
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- pół małej białej cebulki, posiekanej w kosteczkę
- łyżka posiekanej drobno natki pietruszki
- łyżeczka harissy
- pół łyżeczki kuminu
- szczypta kardamonu
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- sól i świeżo mielony pieprz
- 1 duża cebula
- puszka pomidorów bez skórki z dodatkiem czosnku (400 g)
- mała laska cynamonu *
- 100 g suszonych moreli (dałam 70 g)
- 25 g płatków migdałów, uprażonych na suchej patelni
- garść natki pietruszki, posiekanej
- sól i pieprz do smaku
przepisy
