Marcepanowe Ciasteczka
Ciasteczka w oryginalnym przepisie nosiły nazwę ,,jajeczka''-choć ich kształ ma niewiele wspólnego z jajkiem.
Serduszka -i owszem;)
Ale może nazwa wzięła się stąd-iż w recepturze jest sporo jajek....hmmm...
W każdym bądź razie postanowiłam wypróbować.
Efekt napewno ciekawy,choć nie powalający.
Ciasteczka bardzo się rozpływają w piekarniku,robią się dość płaskie- ale smak jest ok.
Natomiast co do masy użytej do przełożenia-to jednak następnym razem przełożę czymś innym.
Może to dlatego ,że ja za marcepanem nie przepadam???
Ale wiem,że smakoszy tej masy nie brakuje;)))
200g masła,
150 g cukru pudru,
6 jajek,
200 g mąki,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia.
150-200 g.marcepanu,
rum.
(najlepszy marcepan zrobiony z migdałów mielonych ze skórką)
czekolada.
Utrzeć masło z cukrem pudrem.
Ucierając dodawać po jednym jajku.
Gdyby się masa warzyła dosypywać powoli przesianą mąkę z proszkiem.
Wyciskać dowolne kształty na blaszkę wyłożoną papierem(ciasto rozlewa się podczas pieczenia dlatego wyciskać w odstępach).
Piec aż placuszki lekko się zezłocą.
Utrzeć marcepan z taką ilością rumu-aby powstała gładka pasta-dająca się rozsmarowywać.
Smarować jeden placuszek-zlepiać z drugim.
Zamaczać końcówki ciasteczek w roztopionej czekoladzie lub polewie.
przepisy
