Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie
Lubię szybkie, nieskomplikowane dania i dlatego też często robię taki właśnie makaron ze szpinakiem i sosem serowym. Czasami zamiast kremowego serka dodam trochę parmezanu, albo mozzarelli...albo mojego ulubionego niebieskiego sera:) co tylko lodówka ma do zaoferowania:) Danie jest pyszne smakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym ;)
Składniki:
- 200g makaronu
"Fettuccinie" lub innego - 150g świeżego szpinaku
- 1/3 szklanki śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki mleka
- 110g kremowego
serka typu philadelphia - 3 ząbki drobno posiekanego czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
Makaron ugotować na "al dente" według przepisu na opakowaniu.
Oliwę podgrzać na patelni, dodać czosnek i lekko podsmażyć (nie za długo, gdyż szybko się przypala)
Umyty i osuszony szpinak wrzucamy na patelnie.
Dodajemy masło i zmiejszamy na średni ogień.
Trzymamy przez około 2 minuty, aż szpinak "opadnie"
Na sam koniec wlewamy mleko, śmietankę, dodajemy serek i doprawiamy solą i pieprzem
Całość trzymamy na ogdniu do czasu, aż serek się rozpuści i powstanie kremowy sos.
Na sam koniec dodajemy makaron i wszystko razem łączymy.
I podajemy!:) Jeśli będzie za gęsty możemy go nieco "rozluźnić"
przepisy
