Makaron z suszonymi pomidorami i serkiem mascarpone
Jest to jeden z moich ulubionych przepisów na makaronowe danie, bardzo letnie ale do wykonania także zimą. Makaron w pysznym kremowym sosie z mascarpone z dodatkiem suszonych pomidorów w czosnkowej zalewie i chrupiąca cukinia. Jednym słowem rewelacja, nie tylko dla miłośników makaronu.
Składniki:
- pół paczki dowolnego makaronu
- 1 filet z kurczaka
- 4-5 suszonych pomidorów
- 1 mały bakłażan lub cukinia
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki serka mascarpone
- bazylia
-
sól, pieprz
Ugotować makaron. W międzyczasie pokroić pierś z kurczaka, usmażyć. Pod koniec smażenia dodać czosnek i paski cukinii. Przesmażyć chwilę. Gdy warzywa będą lekko miękkie dodać makaron, serek oraz suszone pomidory. Całość dokładnie wymieszać i mocno poddgrzać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Posypać posiekaną bazylią i od razu podawać.
Smacznego:)
przepisy
