Makaron z papryką i pomidorem
Właściwie przed sałatką zrobiłyśmy z A. makaron (dopiero jak się najadłyśmy, zabrałyśmy się sałatkę, do której część składników wykorzystana w makaronie, już czekała) inspirowany moim chyba ulubionym już daniem, a na pewno najczęściej się pojawiającym na moim studenckim stole - Penne z sosem ajvarowym. Nie dysponowałyśmy ajvarem, więc całe danie dostosowywałam do zawartości szafek A. Proszę się nie czepiać kostek, bo efekt był smaczny, o :P Syte wyszło bardzo i A. stwierdziła, że w sumie zrobiłaby to bez makaronu ;)
MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDOREM
składniki na 2 duże porcje
- makaron (mieszanka: pełnoziarniste świderki i wstążki fale)
- 1/2 pojedynczej piersi z indyka
- chińska mieszanka przypraw
- sól, pieprz
- mała cebula
- czerwona papryka
- mały pomidor
- 1 ząbek czosnku
- kostka Knorra - pieprz
- kostka Knorra - papryczka
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka bazylii
- 2 łyżki ketchupu czosnkowo-bazyliowego
- mąka
- mleko
- oliwa do smażenia
Pierś z indyka oczyścić, pokroić w kostkę. Wymieszać z chińską przyprawą, solą, pieprzem i odrobiną oliwy. Usmażyć na rumiano (jak w sałatce) i odstawić w ciepłe miejsce. Na oliwie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę z pokrojoną w kostkę papryką i posiekanym lub przeciśniętym czosnkiem. Posypać przyprawami, wymieszać i dodać pokrojonego pomidora. Wymieszać, posypać mąką, zalać mlekiem (na oko). Cały czas mieszać, aż sos zgęstnieje. Dodać ketchup i doprawić do smaku. Makaron, indyka i sos wymieszać razem.
przepisy
