Makaron z cukinią, papryką i pieczarkami
Szybki i prosty pomysł na obiad. Tym razem bez mięsa, ale oczywiście możecie dodać pokrojone w kostkę piersi kurczaka...choć jak dla mnie danie jest pyszne i nic więcej mu nie potrzeba:)
A dodatkowo- przygotujemy je w mniej więcej 30 minut :-)
Gorąco polecam!
Składniki:
- 200g makaronu np. świderki
- 8 pieczarek
- 1 zielona papryka
- 1 żółta cukinia
- 1 zielona cukinia
- 1 mała cebula
- 1 pomidor ( opcjoanlnie)
- 5 -6 łyżek drobno posiekanej pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- oliwa z oliwek
- parmezan
Makaron ugotwać wedle przepisu na opakowaniu.
Warzywa umyć i pokroić w średnią kostkę.
Na patelni rozgrzać kilka łyżek oliwy i wrzucić warzywa.
Podsmażyć do miękkości, a pod sam koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Doprawić solą i pieprzem
Do dużej miski wsypać ugotowany makaron, dodać warzywa, natkę i sos sojowy.
Wymieszać, a wierzch posypać świeżo startym na tarce parmezanem.
Smacznego!
*Jeśli potrzeba na sam koniec dodać łyżkę oliwy więcej*
przepisy
