Makaron tagliatelle z cukinią, rodzynkami i białym winem – przepis + film
Robiłam już kalafiora z rodzynkami na ostro i bardzo mi smakował, postanowiłam spróbować też z cukinią.
Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson „Lato w kuchni przez okrągły rok”
Składniki na 4 osoby:
1 kg cukinii
1 duży ząbek czosnku
400g makaronu jajecznego tagliatelle
100 ml słodkiego białego wina
70g rodzynek
sól
pieprz
oliwa
Wykonanie:
Rodzynki zalej winem.
Cukinie pokrój w cienkie plasterki.
W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę. Wrzuć cukinię, rodzynki wraz z winem, przeciśnięty ząbek czosnku, dopraw solą i pieprzem. Duś na wolnym ogniu ok 10 min aż cukinia zmięknie.
W tym czasie ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Makaron wymieszaj z cukinią.
przepisy
