Makaron szpinakowy z ryba i sosem cytrynowym
Delikatny makaron szpinakowy oblaby kwaskowym soosem cytrynowy i do tego pyszna delikatna rybka w ziołach polecam
- 100 g makaronu szpinak-owego
- 2 filety z ryby
- 3 plasterki cytryny
- 4 plastry cebuli
- 1 łyżka suszonej benzyli
- sól
Na sos cytrynowy
- 1 szklanka bulionu rybnego
- sok z połowy cytryny + otarta skórka
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
Cebulę i rybkę posypać solą, rozłożyć folię aluminiową i posmarować oliwą na to położyć plasterki cebuli i ryby - rybę posypać suszoną bazylią i na sam wierzch plasterki cytryny . Całość zawinąć w folię i włożyć do nagrzanego piekarnika 180 C na ok 15 minut.
Przygotować sos
Do garnuszka wlać wywar rybny dodać sok z cytryny wraz z otarta skórką doprawić solą, pieprzem i cukrem zostawić na małym ogniu. Na patelni rozpuścić masło dodać mąkę i szybko wymieszać do połączenia się składników. Całą zawartość przełożyć do wywaru i szybko wymieszać aby składniki się połączyły zagotować i zastawić z ognia.
Makaron ugotować w gorącej wodzie delikatnie przelać zimną woda i polać gorącym sosem cytrynowym wyjąć rybkę z foli - ułożyć na makaronie wraz z cebulką.
Smacznego
Wydrukuj przepis
przepisy
